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去川菜馆吃饭,这四道菜一定不能错过,它们都是经典的川菜

2019-07-09 点击:1108
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  中国有着很多种菜系,而且每一种菜的历史都是非常悠久的,也非常受欢迎。现在最受欢迎的一种菜就是川菜。在大街小巷上,我们随处都可以看到川菜馆,但是有的川菜馆并不是那么正宗,许多人吃了之后都觉得非常的不好吃。其实,正宗的川菜馆里有四道菜非常的美味,只要去川菜馆,一定要点这四道菜,大家就知道什么才是真正的美味了。如果错过的话,会觉得非常可惜。

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  第一,毛血旺。

  毛血旺是非常正宗的一道川菜,而且毛血旺里面的食材非常丰富,每个人都能挑选到自己喜欢吃的。毛血旺的主要材料就是鸭血,鸭血烫熟之后非常的美味,而且入口即化,很多人都抗拒不了这种食材的诱惑。而且有的时候,店家做毛血旺都会在里面放入一些海鲜,像虾和海肠这种东西就是经常放的,许多喜欢吃海鲜的人也喜欢点毛血旺。当海鲜和麻辣的汤汁混合之后,别提多美味了。

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  第二,酸菜鱼。

  酸菜鱼也是非常经典的一道菜,在许多川菜馆里都会有这道菜。酸菜鱼的味道并不是特别麻辣,但是它里面的主要材料就是酸菜和麻椒。当酸菜煮汤之后,汤汁会变得非常浓稠,而且也会非常的鲜美。并且酸菜还可以把鱼的腥味给掩盖掉,这样做出来的鱼只有鲜嫩而没有非常腥的口感,许多人都非常喜欢吃酸菜鱼。并且酸菜鱼的口味不是特别重,大部分人都能接受。

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  第三,回锅肉。

  回锅肉可以说是川菜中的经典了,许多人去川菜馆,第一个要点的就是回锅肉,回锅肉的做法非常简单,而且是真正的肥而不腻。把肉煸干之后,然后和青蒜苗放到一起进行煸炒,有的时候还会放入一些洋葱,味道会更加丰富。回锅肉的肉片是非常薄的,而且分量也非常大,对于喜欢吃肉的人来说,回锅肉甚至比红烧肉还要好吃。

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  第四,麻婆豆腐。

  豆腐也是非常美味的一种食物,麻婆豆腐是川菜里非常经典的一道菜。豆腐的味道非常的简单,但是,当川菜里的大厨把麻婆豆腐做出来之后,很多人都会觉得这道菜简直就是人间美味,当豆腐吸收了汤汁之后,咬一口的口感真的是非常的好。并且麻婆豆腐的辣椒非常多,可以掩盖豆腐的苦涩,就算是一些不喜欢吃豆腐的人,也会吃这道菜。

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